What is Your Healthy Body Weight
Everywhere we look in the western world we are inundated with pictures, images, icons and inferences of the 'perfect' female shape! The truth is that many of these images are altered or enhanced in some way and do not depict the typical female form. The pressure to lose weight is immense when we are bombarded every day with media selling products based on slimness, sex appeal and fashion. The constant message is that slimness will make you desireable.
With the current demographic trends in western countries, and faced with a sea of high fat, high sugar combined with physical inactivity; it is time to pay attention to our weight but not for any reasons of desirability. The most important reason for wanting to be a healthy body weight is for health rather than for how your body looks.
Overweight and obesity are major public health problems in western countries. Since the 1980s both adult men and women have become heavier, with obesity rates more than doubling in the last 20 years! Children are also becoming heavier. There is a growing concern that we are inadvertently training our overweight children to become obese adults. It has been said, we are digging our graves with out teeth! So just why should we be concerned with achieving a healthy body weight?
Overweight linked with diabetes.
In January 2003, the Journal of the American Medical Association featured two studies that highlighted the topic of obesity and its impact on health. The first study focused on the relationship between obesity and diabetes, as well as the growing concern of diabetes in the U.S. between the years 2000 and 2001. The numbers don't look good, with an alarming 5.6% increase of obesity in both men and women-from all ethnic groups, age ranges and educational levels. The occurrence of diabetes also increased-up 8.2% from 2000.
Overweight linked with premature death.
The second study found that obesity appears to markedly lessen life expectancy, especially among young adults. The researchers compared Body-Mass Index (BMI) to longevity and found a correlation between premature death and higher BMIs. For example, a 20-year-old white male, 5'10" weighing 288 pounds with a BMI of greater than 40 was estimated to lose 13 years of his life as a result of obesity. Findings were similar for women with higher BMIs, who were estimated to lose an average of eight years.
While these studies reference extreme levels of obesity, there are still millions of overweight people in developed countries with a life expectancy rate that is three to five years less than their healthy-weight counterparts. Overweight linked with heart disease.
Overweight people tend to have higher blood pressure and higher blood cholesterol, which are major risk factors for heart attack and other blood vessel disease. Being overweight can contribute to problems in the joints, and is also associated with other serious diseases such as diabetes.
How you tell if you are overweight
As we are all different shapes and sizes, there is not one recommended weight for your height. Instead there is a range of weights that are healthy for your height. One way to check your weight is to calculate your Body Mass Index or BMI.
Your BMI is a ratio or comparison of your height and weight expressed in a number. To find out your BMI you need to divide your weight (measured in kg) by your height (measured in m) squared. If you do not know your measurements in the metric system you can find any number of BMI calculators online that will do the conversion for you into empirical measures. One such calculator is at the website listed below.
The accepted definitions of weight categories by BMI are:
Underweight - BMI less than 18.5
Healthy weight - BMI between 18.5 and 24.9
Overweight - BMI equal to or greater than 25 and up to 29.9
Obese - BMI equal to or greater than 30
These BMI values only apply to adults aged 18 years and over and are based on studies of Caucasian populations. Therefore, they are not applicable to children and adolescents and they may not be appropriate for people of other cultural backgrounds.
Another way to check your weight is to measure your waist circumference, using a tape measure. This gives you an idea of whether you have a lot of fat stored around your middle. Waist circumferences associated with increased health risk are:
For men Waist circumference greater than 94cm
For women Waist circumference greater than 80cm
ماهية السعرات الحرارية
ما معنى السعرات الحرارية؟.. وما هى؟.. هل هى غذاء؟.. وما الاحتياج اليومي منها? هذه التساؤلات نسمعها كثيراً عندما نعد لشخص وجبات النظام الغذائي بسبب مرض ما أو للمحافظة على الوزن..
السعرات الحرارية (وحدات الطاقة)
السعر الحراري هو وحدة قياس كمية احتياج الفرد من الطاقة والتي تمثل الحرارة اللازمة لرفع درجة حرارة ما يعادل كيلوجراماً من الماء درجة واحدة مئوية.
والسعرات هى كمية الطاقة الحرارية التي يولدها الغذاء عند احتراقه داخل الجسم..
إذن السعر الحراري.. هو وحدة قياس للحرارة وليس مادة غذائية تنتج عن احتراق المواد الغذائية.. حيث يعطي واحد جرام من الدهون عند احتراقه 9 سعرات حرارية، وواحد جرام من البروتينات أو النشويات يعطي 4 سعرات حرارية تقريباً.
ويستفيد الجسم من الطاقة المنتجة لا إرادياً للقيام بالعمليات الحيوية وإرادياً لأداء الأنشطة المختلفة.
والطاقة المستعملة للعمليات الحيوية اللاإرادية هي تلك التي نصرفها لحركات القلب وعمل الرئتين والكليتين ونشاط الكبد والغدد والمخ.
معدل التمثيل القاعدي
هو الذي يعرف بأنه الطاقة التي يستعملها الجسم للأفعال اللاإرادية في حالة الراحة وتعادل نصف احتياج الجسم من الطاقة تقريباً.
وينظم التمثيل القاعدي الهرمونات المفرزة من الغدد الصماء مثل الغدة الدرقية والنخامية، وكذلك وزن الجسم والجنس والعمر والنمو والحالة الغذائية والصحية..
وهناك الطاقة المستعملة للأنشطة الجسمية الإرادية وهي التي تؤثر على مقدار الطاقة للأفعال والأنشطة الجسمية مثل.. وزن الجسم والنشاط والحركة والعمر والجنس وكذلك شخصية الفرد.
كيف يمكن حساب الطاقة للعمليات الحيوية (اللاإرادية) والنشاط الجسمي؟
يحدد المتناول من الطاقة حسب العمر والنشاط والوزن المثالي للشخص والذي يحدد من تقريب الجزء العشري من الطول بالسنتيمتر.. فمثلاً شخص طوله 160 سنتيمتراً يكون وزنه المثالي تقريباً 60 كيلوجراماً، حيث إن كل كيلوجرام في المتوسط يحتاج 25 سعراً حرارياً في حالة النشاط المتوسط ويصل إلى 30 سعراً حرارياً للشخص النشيط، و20 سعراً للشخص قليل الحركة، فيكون الاحتياج حاصل ضرب 25 فى 60 فيكون 1500 سعر، ويمكن الاستعانة بأخصائي تغذية مؤهل لتحديد ذلك لكل حالة على حدة وهذا يتناسب مع احتياجات الإنسان الوظيفية.
ما هو توازن الطاقة؟
إذا كانت الطاقة المتناولة تساوي الطاقة المستهلكة فإن الجسم يكون في حالة توازن للطاقة وعند اختلال هذا التوازن فإن الجسم يخزن الطاقة على هيئة دهون مسبباً السمنة.. لذلك من المهم تحقيق معادلة متوازنة في الطاقة.
ما هو دور النشاط البدني؟ وكم هي المدة التي يجب أن يقوم فيها الجسم بهذا النشاط؟
يقوم النشاط البدني بالمساهمة في حرق الغذاء وإنتاج واستهلاك الطاقة وإذابة الشحوم وتقوية العضلات للتقليل من الترهل، وعلى الشخص أن يقوم بمجهود حركي يتراوح من نصف ساعة إلى ساعة أربع مرات في الأسبوع، وهذه المدة تعتبر كافية للمساعدة في تخفيف الوزن مع النظام الغذائي ولا يشترط نشاط بدني معين وإنما ما يرتاح له الشخص ويمكن الاستمرار فيه.
لــذلـك فـإن ...
اتباع أى نوع من الريجيم الغذائى سواء كان ضبط وزن أو زيادة أو نقصاً يتطلب معرفة ما هو الريجيم؟ وكيف تطبقه؟ وما هى الإرشادات التى يجب مراعاتها عند اتباع أسلوب السعرات الحرارية؟
ونجد انه عند احتراق الطعام فى البدن تتولد طاقة وهذا ما يجعله ذا قيمة للبدن، ومنه يقاس الطعام باصطلاح "قوة الحرارة" التى يحدثها وهى ما يسمى بالسعر الحراري وتعنى "مقدار الطاقة الموجودة فى غذاء ما".
ويختلف احتياج الناس لها.. فالذى يقوم بمجهود وحركة فى يومه يحتاج إلى سعرات حرارية أكثر من الذى لا يبذل جهداً جسمانياً، ولكى يبقى الإنسان فى صحة جيدة يجب أن يكون تمثيله القاعدى منتظماً، بمعنى أن يكون هناك توازن بين الطاقة المستهلكة "والتى تقاس بمقدار إفراز الفضلات الناتجة عن العمل الداخلى" وبين الأغذية المولدة للطاقة التى يتناولها.
وكلما كان النشاط الجسمانى كبيراً فقد الإنسان حرارة وأصبح فى حاجة لمزيد من السعرات الحرارية.
فمثلاً..
- الرجل البالغ الذى يعمل فى جو بارد يحتاج إلى 6000 سعر يومياً.
- والرجل البالغ الذى يعمل عملاً عنيفاً يحتاج إلى 4500 سعر يومياً.
- والرجل البالغ الذى يؤدى نشاطاً جسمانياً متوسطاً يحتاج إلى 3000 سعر يومياً.
- والرجل البالغ الذى يؤدى عملاً يتطلب الجلوس يحتاج إلى 2500 سعر يومياً.
- والرجل البالغ الذى فى حالة راحة تامة يحتاج إلى 1600 سعر يومياً.
وإذا قلت السعرات الحرارية عن هذا العدد اضطر إلى استخدام المخزون فيقل وزنه، وإذا زادت على حد معين تحولت إلى مخزون أى زيادة فى الوزن.